螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，香甜可口，是受歡迎的海鮮之一，都說螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)此你了解多少呢？很多人會(huì)把它當(dāng)做養(yǎng)生的食物，但是你知道它的作用嗎？接下來就和小一起了解一下吧。

　　螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值及功效

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

　　螃蟹的殼有甲殼質(zhì)的物質(zhì)，它的作用是免疫激活，可以幫我們預(yù)防癌癥。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　螃蟹的熱量，平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個(gè)熱量是比較低的，但每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹的功效，就是可以幫我們益氣，然后通經(jīng)絡(luò)。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

　　2.蟹黃中的膽固醇含量較高。

　　3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

　　4.螃蟹中含有豐富的維生素D。螃蟹含有豐富的維生素

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。